Дыня и поджелудочная железа польза и вред

Диетическому питанию гастроэнтерологи отводят значимое место в лечении панкреатита. Поджелудочная железа нуждается в «перезапуске», и сделать это можно только максимально щадя органы ЖКТ.

Общие принципы диеты при панкреатите

Организация правильного питания при проблемной поджелудочной железе состоит из простых правил:

  1. Пища подвергается механической обработке. Все твердые продукты хорошо провариваются, измельчаются, протираются.
  2. Еда готовится только методом варения, парения или в мультиварке. Недопустимо что-то жарить, коптить, вялить, засаливать, консервировать.
  3. Запрещается переедание. Желудок нагружают малыми порциями, но регулярно. Идеальная схема питания – кушать через каждые 3–4 часа, а за 2 часа до сна – позволять себе только стакан воды или травяного настоя.
  4. Все продукты должны быть свежими. Овощи и фрукты – спелыми. Мясо – не размороженным. Молочка – не последнего дня в указанном сроке изготовления.
  5. Пища принимается оптимальной температуры – не более 50°C, но не менее 20°C. Нельзя кушать прямо «с пылу с жару» или остывшую еду.
Общие принципы диеты при панкреатите

От вредных привычек придется решительно отказаться. Речь не только о никотине или алкогольных напитках (о них и речи не может быть при заболеваниях поджелудочной). Нужно пересмотреть свои склонности к хаотичным перекусам – на бегу, всухомятку или на ночь глядя.

От чего стоит отказаться?

Важно после обострения панкреатита придерживаться строгой диеты. Нельзя истощать организм, поэтому даже во время специального питания следите, чтобы питание было сбалансированным.

польза фруктов

Во фруктах содержится микро и макроэлементы, витамины, а также природных ферментов. Они помогают поддерживать здоровье организма, а также способствуют нормальному пищеварению, облегчая задачу поджелудочной железы.

От чего стоит отказаться?

Но те фрукты при панкреатите, которые содержат грубую клетчатку, наоборот, препятствуют пищеварению, а их употребление опасно для здоровья на стадии обострения болезни. Не рекомендуют врачи и те плоды, которые содержат слишком много сахара или кислоты.

Деление фруктов на «хорошие» и «плохие» при панкреатите считается условным. Всегда учитываются особенности организма, наличие хронических болезней и аллергии на некоторые продукты. Если в период ремиссии разрешено и полезно употреблять растительную еду, то при обострении будьте осторожнее. Все фрукты вводятся постепенно, наблюдая за реакцией организма. Если после употребления продуктов присутствует боль, неприятные ощущения или другие последствия, от этого плода лучше отказаться.

арбуз дыня

  • некоторые сорта груш и яблок;
  • спелые бананы, они даже не нуждаются в обработке;
  • ягоды шиповника (отвары и витаминные компоты из плодов);
  • папайя;
  • арбуз и дыня;
  • клубника;
  • авокадо.

Все разрешенные овощи и фрукты во время болезни рекомендуется запекать или готовить в пароварке. Наиболее безопасными считаются сухофрукты.

От чего стоит отказаться?

Как уже говорилось, при обострении никакие фрукты кушать нельзя. В состоянии стойкой ремиссии перечень запрещенных плодов не так велик, как может показаться. Но ознакомиться с этим перечнем нужно обязательно. Поскольку панкреатит очень часто становится проблемой хронической, отказ от запрещенных плодов должен носить постоянный характер, вне зависимости от обострений и ремиссии.

В первую очередь запрещаются все жесткие плоды, а также плоды, богатые фруктовыми кислотами и эфирными маслами. Такая пища переваривается более долго и трудно, и употребление ее может привести к проблемам со стулом — запорам или диарее, а также к обострению основного заболевания. К таковым относятся:

  • жесткие яблоки с высоким содержанием растительной клетчатки;
  • кислые яблоки любых сортов;
  • груши зимних сортов;
  • жесткие, недостаточно созревшие киви;
  • гранат и сок из него;
  • грейпфрут, сок из него;
  • вишня;
  • клюква;
  • лимон и сок лимона;
  • все цитрусовые;
  • айва.

Запрещено также добавлять в пищу облепиху. Обратите внимание, что запрещенные фрукты и ягоды употреблять в пищу можно, но только после термической обработке — в запеченном, отварном и другом виде, когда волокна клетчатки разрушаются и размягчаются.

Читайте также:  Восстановление после удаления щитовидной железы

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?

Можно ли есть дыню при панкреатите? Поджелудочная железа в обеспечении жизнедеятельности человека играет огромную роль, которая заключается в обеспечении пищеварения, регуляции обмена энергией.

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?

От ферментов зависит качество переваривания жиров, белкой и углеводов, а благодаря инсулину и другим гормонам поджелудочной железы уровень глюкозы в крови здорового человека всегда находится на оптимальном уровне.

Течение болезни обязывает по-разному подходить к меню для пациента с острым или хроническим панкреатитом.

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?

Поскольку рацион имеет непосредственное влияние на самочувствие и процесс лечения, медики выработали массу рекомендаций, куда постарались включить самые распространенные группы пищевых продуктов. Не могли они обойти и бахчевые культуры, включая дыню, арбуз, тыкву .

Дыня при панкреатите в острую фазу или в период обострения

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?

Согласно используемой методике лечения, для воспаленного органа необходим максимально щадящий режим работы. Этому и должна способствовать выбранная диета.

При употреблении дыни, богатой пищевыми волокнами и углеводами, этого добиться не удается:

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?
  • из-за активизации эндокринной функции пораженной железы, повышенной секреции органов пищеварения;
  • из-за повышения активности железы и бурного синтеза инсулина в ответ на всплеск уровня сахара в крови;
  • из-за повышенного выделения соляной кислоты и активации выработки панкреатического сока.

Чтобы не усугублять течение панкреатита, дыню при обострении использовать в пищу нельзя. Это требование касается всех возможных способов употребления, включая свежие, вяленые или замороженные плоды, консервы из дыни или сок.

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?

Дыня в фазу ремиссии панкреатита

Дыня при панкреатите помогает сохранить нормальный углеводный обмен в организме, но не стоит сразу налегать на медовые плоды. Сначала лучше включить в меню небольшие порции сока из свежей дыни, нежного мусса или желе. В этом случае удастся снизить количество содержащейся в десерте клетчатки, и попадание дыни в систему пищеварения не приведет к срыву лечения.

Можно ли употреблять дыню при панкреатите?

Если лечащий врач разрешил больному придерживаться диеты №5, используемой при панкреатите, разовая порция дыни не должна превышать 100 грамм.

При соблюдении осторожности и, следя за собственным самочувствием, можно не допустить болезного обострения заболевания и в сезон наслаждаться дыней и другими дарами лета.

Диета и питание при панкреатите — видео

Дыня при панкреатите

Читатель спрашивает, можно ли есть дыню при панкреатите. Вопрос актуален, поскольку правильно подобранное питание играет лечебную роль, то есть способствует восстановлению поврежденных тканей поджелудочной железы. И , напротив, ошибки в питании способны повлечь рецидивы заболевания, распространение воспалительного процесса.

Итак, можно ли есть дыню при панкреатите? Далее об этом

Дыня при обострении хронического панкреатита — противопоказанаДыня при остром панкреатите — противопоказана

Хочется внести ясность в путаницу, которая встречается. Арбуз — это ягода, а вот дыня это овощ. Дыня, как и арбуз, на 90% состоит из воды и не содержит жиров. Дыня не относится к продуктам острым или соленым, что запрещено при панкреатите. Напротив, дыня имеет нежную сочную мякоть. Почему же дыню нельзя есть при остром панкреатите или обострении хронического панкреатита?

  • Стимуляция эндокринной функции поджелудочной железы. Усиливается секреторная активность органов пищеварения. Тем самым нарушается требование обеспечения покоя для поджелудочной железы в период воспаления;
  • Стимуляция экзокринной функции поджелудочной железы. Дыня содержит много углеводов. Поджелудочная железа, в ответ на повышение уровня углеводов (сахара) в крови вырабатывает инсулин. Т.е. повышается функциональная активность воспаленного органа. Тем самым вновь нарушается требование обеспечения покоя для поджелудочной железы;
  • Возникают вздутие живота, метеоризм, диарея. Боли. Причина — высокое содержание клетчатки и углеводов;

Дыня при панкреатите в период ремиссии

При наступлении периода стойкой ремиссии — наблюдается отсутствие обострений в течение длительного времени, врач разрешает пациенту перейти от диеты №5п к диете №5.

Рекомендуемый объем дыни за 1 прием, в соответствие с диетой №5 — 100 грамм

Дыня при хроническом панкреатите в фазе стойкой ремиссии — разрешена ограниченноВ соответствие с диетой №5, порция дыни — 100 грамм

питательных веществ на 100 грамм дыни: Белки — Жиры — 0

Углеводы —

Полезные свойства дыни

Польза дыни очевидна. Польза этого овоща  обусловлена его витаминным составом, составом минеральных веществ. В его состав входят белки, углеводы, органические кислоты, пищевые волокна и пищеварительные ферменты.

Читайте также:  В какие места можно колоть инсулин

Дыню следует есть отдельно от других продуктов. В противном случае может наблюдаться расстройство пищеварения.

В народной медицине дыню используют для лечения многих заболеваний:

  • атеросклероз
  • малокровие
  • формирование иммунитета
  • восстановление организма после болезни
  • сердечно – сосудистые заболевания
  • повышение уровня гемоглобина
  • заболевания печени и почек
  • заболевания нервной системы
  • бессонница
  • диареи

Дыня. Противопоказания

Дыня при панкреатите

Противопоказания применении дыни:

  • сахарный диабет;
  • воспалительные и инфекционные заболевания ЖКТ, воспаление поджелудочной железы — в том числе;
  • кормящие матери, чтобы уберечь ребенка от желудочных расстройств.

Калорийность дыни

Калорийность дыни зависит от сорта и составляет  60-80 ккал на 100 граммов дыни.

Как выбрать дыню?

—  Визуальный осмотр. Откажитесь от покупки дыни, если есть какие-либо повреждения. Сколы, вмятины, пятна гниения могут занести в организм опасные для здоровья микроорганизмы.

—  Покупайте дыню во второй половине июля, август, сентябрь. Ранние дыни, поступающие в продажу выращиваются на полях с внесением нитратов, ускорителей созревания.

—  Похлопывание. Спелая дыня имеет более гулкий звук.

—  Сдавливание. Спелая дыня податлива, чувствуется смещение форм.

—  Проверка с помощью ногтя. Если процарапать ногтем, то поверхность кожуры снимается у зрелой дыни. Не поспевшая дыня имеет плотную поверхность.

Как хранить дыню?

—  Если дыня не разрезана, то можно хранить в холодильнике 1 неделю. —  Если дыня имеет надрез, то можно хранить в холодильнике не более 2 дней.

—  Хранить в морозильнике в контейнере в течение 1 года.

Для этого нужно разрезать дыню на небольшие брусочки 1см × 4см, и заморозить.

Во избежание слипания брусочков дыни их следует заморозить, разложив на противень, а затем поместить в герметический пластиковый контейнер.

Из этой статьи вы узнали  то, что есть дыню при панкреатите нельзя, если воспаление поджелудочной железы находится в острой фазе или имеет хроническую форму, но не достигнуто состояние стойкой ремиссии. Объем порции дыни при панкреатите в стадии стойкой ремиссии не более 100 грамм. Как выбрать и как хранить дыню.

Какие продукты строго противопоказаны

Список продуктов, противопоказанных при панкреатите, достаточно большой и включает он в себя следующее:

  • всевозможные копчености (мясо, колбаса);
  • сдобная выпечка с большим содержанием сахара и жира;
  • газированные сладкие напитки, в том числе квас;
  • жирные  молочные продукты (сметана);
  • каши из перловой, пшеничной и кукурузной крупы;
  • овощи в сыром виде (редька, редиска, капуста);
  • соленая рыба и икра;
  • орехи и семечки;
  • сладкие фрукты (виноград, бананы, финики).

Не стоит злоупотреблять блюдами с большим количеством острых специй. Хлеб лучше черствый или сухари. Даже крепкий чай или кофе относятся к вредным продуктам.

Любителям сладкого стоит забыть о тортах, мороженом и пирожных, особенно на время обострения болезни.

Какие продукты строго противопоказаны

Ограничьте в своем рационе жирное мясо и рыбу.

Следует с большой осторожностью употреблять продукты с высоким содержанием железа. Из продуктов животного происхождения это в первую очередь свиная печень. Из растительных продуктов – сушеные белые грибы. Общее количество железа для человеческого организма должно быть не более 50 мг в сутки.

Вся пища не должна быть слишком горячей или чересчур холодной.

Во время острого приступа панкреатита больному назначают полное воздержание от еды. Можно пить только обычную негазированную воду, желательно теплую. Лишь спустя 4-5 дней в рацион больного постепенно вводят щадящие продукты. Питание должно быть дробным и количество еды ограничивается небольшими порциями, чтобы не перегружать проблемный орган.

Вред, противопоказания дыни

Арбузная очистка не рекомендуется людям, у которых имеются:

  • болезни, связанные с нарушением выделительной функции мочевого пузыря;
  • аденома в предстательной железе (у мужчин);
  • сахарный диабет;
  • врожденные пороки развития мочеполовой системы;
  • спаечные процессы, образованные в послеоперационный период.

Если у человека имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, следует проводить арбузную очистку с употреблением белого хлеба. При возникновении сбоев в работе организма следует сразу сообщать врачу. Если по любым причинам жесткий метод 7-дневной процедуры неприемлем, лучше воспользоваться более мягким и щадящим вариантом арбузного очищения.

В малых дозах дыня показана к употреблению женщинам, кормящим грудью, и людям с камнями в почках. С осторожностью следует употреблять ягоду при болезнях, связанных с оседанием фосфатных остатков в моче со щелочной средой, при желудочно-кишечных патологиях на стадии обострения. Запрещено одновременно употреблять продукт с алкоголем, медом и холодной водой. Такое совмещение может привести к метеоризму, вздутию, кишечным коликам и сильной диарее. Дыня противопоказана при таких патологических состояниях:

  • воспаления в 12-перстном отростке кишечника;
  • сахарный диабет;
  • желудочная язва;
  • дизентерия;
  • любые патологии, связанные с кишечными расстройствами.

Дыня родом из Африки и Малой Азии относится к семейству тыквенных. Эта удивительная культура не принадлежит к виду ягод, фруктов или овощей. По форме дыни бывают круглыми и овальными. Что касается цвета, различают полосатые, жёлтые, белые и все оттенки коричневого. Интересно, что до полного созревания бахчевой культуре требуется около 2—3 месяцев. В редких случаях дыня достигает до 10 кг. Дыня способна принести не только пользу, но и вред.

Есть ли у дыни противопоказания? Как и любой культуры, плоды этого растения имеют свои недостатки. Они незначительные, но их нужно обязательно знать. Польза и вред дыни для организма человека особенно сильно проявляются при чрезмерном ее употреблении. Плоды очень сладкие и ароматные. И удержать от соблазна очень трудно. Однако следует помнить, что они содержат много полезных веществ. Поэтому употребление большого количества дыни может привести к гипервитаминозу.

Также могут возникнуть проблемы с пищеварением, нарушение сердечной деятельности. Поэтому от употребления этой культуры следует воздержаться тем, у кого есть заболевания кишечника, двенадцатиперстной кишки, сахарный диабет. Кроме этого не рекомендуют эти плоды женщинам, которые кормят младенцев грудным молоком. Сок дыни может спровоцировать расстройство желудка у малыша.

Суточная норма

Дыня, конечно, весьма полезный продукт, но если ее переесть, то дискомфорта не избежать (такого как, повышенное газообразование, вздутие, диарея). Здоровому человеку можно съесть до 1-1,2 кг за день, разделив это количество на несколько приемов.

Пельмени при панкреатите

Главной ценностью пельменей является их питательность и калорийность. За счет добавленной в них начинки – мяса или рыбы – блюдо становится хорошим источником белка, так необходимого для нормального функционирования поджелудочной железы.

Но при остром панкреатите запрещены любые пельмени, как магазинные, так и домашние, потому что больному требуется хорошо протертая полужидкая нежирная еда в тушеном или вареном виде.

Пельмени при панкреатите

Что касается стадии ремиссии, то учитывается общее состояние здоровья, стадия болезни пациента и способ приготовления пельменей. Но в любом случае, какой бы стойкой не была ремиссия, это блюдо в рационе появится нескоро.

Тем, кто не в силах отказаться от любимого блюда, придется приготовить его самим. Мясо должно быть без пленок и прожилок и только телятина либо грудка курицы. Недопустимы специи, приправы, острые соусы или жирные подливки. Пельмени необходимо хорошо разварить, жарка запрещена. Можно присыпать мелко измельченной зеленью. За один прием съедать не более 10 штук, не чаще 2-3 раз в месяц.

Что можно пить при болезни поджелудочной железы

Нельзя при заболеваниях пищеварительного тракта употреблять кофе, крепкий чай и газированные напитки. К разрешенным вариантам относятся морсы, компоты, отвар шиповника, разбавленные соки и минеральная щелочная вода (без газа).

Допустимо употребление некрепкого чая (черный, зеленый). К напитку можно добавить молоко.

Что можно пить при болезни поджелудочной железы

Можно ли пить алкоголь при панкреатите?

Алкогольные напитки нельзя употреблять на всех стадиях панкреатита. Даже однократное нарушение данного правила может стать причиной приступа обострения воспалительного процесса. В алкоголе содержатся компоненты, оказывающие негативное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта и процесс переваривания пищи. Если употреблять такие напитки при панкреатите, то возникнет не только снижение тенденции к выздоровлению, но и риск серьезных осложнений (в том числе не совместимых с жизнью пациента).

Какая польза?

Дыня – это настоящая кладезь полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Ее с древности используют в качестве лечебного средства при многих заболеваниях. Например, на Руси ее употребляли при болезнях органов пищеварения и мочевыделительной системы, а также при всевозможных психических расстройствах.

В ней содержится много фолиевой кислоты, которая очень полезна будущим матерям. Дыня повышает естественную защиту организма, улучшает настроение и нормализует сон. Ее можно употреблять людям, которые страдают от депрессии и от расстройства памяти.